2017年07月18日

磯料理にしむら

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今週の「対談番組この人に聞く」ゲストは、滝川市栄町「磯料理にしむら」西村正樹さんです。
西村さんは日大法学部卒業の異色の料理人です。
27歳で地元滝川市に戻り、実家のお店を継ぎました。
メニューは和食全般ですが、一番人気は伝統の味天丼です。
現在は、滝川飲食店組合の理事長や食品衛生協会の役員などを歴任して、後進の指導もしています。

posted by せいさん at 07:58| Comment(0) | 対談番組「この人に聞く」
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